小麦有哪些养生作用呢？

病情描述:

有人说小麦全身都是宝，每一个组成部分都有营养价值，具体有哪些保健功能呢？

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王燕主任医师中日友好医院

小麦全身都是宝，而且性凉味甘，具有滋心养血、补虚止汗、清热除烦之功。含有维生素E含量最丰富，是保护人体血液、心脏、骨骼、肌肉、神经等正常功能的必需营养成分;可增强记忆、提高智力。其麦皮中除富含多量的维生素B和蛋白质外，还含有一种活性素，能调节神经、清热除烦、滋润脏腑。

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