西兰花有哪些营养？

病情描述:

都说西兰花是养生菜，应该常吃，它都包含哪些营养物质呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

常吃西兰花可以防癌抗癌。西兰花不但营养价值高，而且全面，且蛋白质、碳水化合物、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素及钙、钾等多种矿物质的含量也十分丰富。

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