核桃营养价值高不高？

病情描述:

我家有好几棵核桃树，每年都会结很多核桃，核桃营养价值高不高呢？

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王燕主任医师中日友好医院

核桃是很好吃的，核桃的营养价值也是很高的，因为核桃内含有人体所需的蛋白质、碳水化合物、维生素E、铁、钙等，还有一些微量元素：钾、锰、硒等，营养成分比大豆、花生甚至比鸡蛋都要高出好几倍。

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