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谷类食物可以补充什么营养？

病情描述:

我们大家每天主食都是饭、面、馒头，那谷类食物有什么营养价值呢？

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王燕主任医师中日友好医院

谷类贯穿我们的一日三餐。谷类包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。平时可以五谷杂粮掺杂着一起吃。

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