黑豆常吃能补钙吗？

Question

我常做黑豆给孩子吃，因为听人说黑豆吃了可以补钙，我想咨询一下是不是真的？

Answer 1

黑豆常吃有助于补钙，但并非最佳钙源。黑豆含钙量约为牛奶的三分之一，同时含有植酸等可能影响钙吸收的成分，补钙效果受个体吸收率、搭配饮食等因素影响。

1、钙含量

每100克黑豆含钙约120毫克，低于等量牛奶的钙含量，需配合其他高钙食物才能满足每日需求。

2、吸收效率

黑豆中的植酸会与钙结合形成不溶性盐，建议通过浸泡、发芽或发酵处理减少植酸，提升钙吸收率。

3、营养协同

搭配维生素D含量高的食物如蛋黄、蘑菇，或配合富含维生素C的柑橘类水果，可促进黑豆中钙的利用。

4、替代选择

乳制品、芝麻酱、豆腐等食物钙含量及生物利用率更高，可作为补钙优先选择，黑豆宜作为膳食补充。

建议将黑豆作为均衡饮食的一部分，配合适量运动与日晒，必要时在医生指导下补充钙剂。