鸡蛋的营养价值体现在哪里？

病情描述:

都知道早上吃鸡蛋，非常的营养，那他的营养价值具体体现在哪里呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鸡蛋。营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。

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