常吃冬笋可以解腻吗？

Question

过年吃多了油腻的东西，这段时间食欲不好，想吃点蔬菜，吃冬笋能不能解腻？

Answer 1

冬笋是很营养的食物，冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。