牛脑能提供什么营养

Question

家里经常会用牛脑炖汤吃，牛脑都能提供哪些营养物质呢？

Answer 1

牛脑可以提供人体必需的蛋白质等营养，而且其富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。