早餐吃鸡蛋的营养价值有哪些？

Question

每天早上为了方便，一般都会煮几个鸡蛋和家人吃，早餐吃鸡蛋的营养价值有哪些？

Answer 1

专家说，鸡蛋被评为‘最营养早餐’是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后，急需补充营养，而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质。在早餐中，除了鸡蛋，还应含有主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物，共同搭配成为营养均衡的早餐。