肥肉真的有营养吗？

病情描述:

孩子太小，却很喜欢吃肥肉，不知道吃多了是不是有营养的?

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谢琪主任医师桂林市人民医院

肥肉的主要成分是脂肪，它好象“压缩饼干”那样，能够供给人体高热量。因为每克脂肪能在体内经氧化产热9千卡。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥。脂肪可以维护蛋白质的正常代谢，还可以溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用

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