紫薯含有哪些营养成分呢？

病情描述:

我妈妈很喜欢吃紫薯，她说紫薯含有很多营养成分，紫薯含有哪些营养成分呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

紫薯的营养成分是比较多的。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。

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