海带长时间泡在水中有何不好？ - 问答频道

海带长时间泡在水中有何不好？

病情描述:

我经常把海带泡在水中的，这样方便拿海带做来吃，海带长时间泡水里，营养会流失吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

海带不能长时间泡在水中，很多人平时吃海带时，都喜欢长时间把它泡在水中，方便随吃随取。但是这么做是不对的，因为海带中的一些水溶性维生素和无机盐，在浸泡过程中会出现流失，人们食用长时间浸泡以后的海带，也就不能吸收应有的营养。

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