吃苹果要削皮吗？

Question

我每次吃苹果都会削皮，我害怕有农药残留，我同事看到就说苹果皮对身体好，请问吃苹果需要削皮吗？

Answer 1

吃苹果一般不需要削皮，苹果皮富含膳食纤维和抗氧化物质，但需根据个体情况决定是否削皮。

苹果皮含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，帮助消化和预防便秘。苹果皮中的多酚类物质具有抗氧化作用，可以帮助清除体内有害自由基，降低慢性疾病风险。苹果皮还含有一定量的维生素C和矿物质，对增强免疫力和维持身体健康有益。对于大多数人来说，彻底清洗苹果后带皮食用是安全且营养更全面的选择。清洗苹果时可以用流动的清水反复搓洗，或者用软毛刷轻轻刷洗表面，以去除可能残留的农药和灰尘。

部分人群可能需要削皮食用苹果。胃肠功能较弱的人食用苹果皮可能会感到不适，容易出现腹胀或消化不良。牙齿敏感或口腔问题的人咀嚼苹果皮时可能会感到不适。对苹果皮过敏的人接触或食用后可能出现皮肤瘙痒或口腔不适等症状。农药残留是许多人担心的问题，虽然正规渠道销售的苹果农药残留量通常符合安全标准，但婴幼儿、孕妇等特殊人群为谨慎起见可选择削皮。有机种植的苹果农药残留风险较低，更适合带皮食用。

选择是否削皮应根据个人健康状况和苹果来源决定。无论是否削皮，食用前都应彻底清洗苹果。保持饮食多样化，不要过量食用单一水果，均衡摄入各种营养素更有益健康。如对苹果皮有过敏反应或食用后出现不适，应及时就医咨询。