鸡蛋与豆浆同食有利吗？ - 问答频道

鸡蛋与豆浆同食有利吗？

病情描述:

有时早上出门急，一般都会在小摊上买个鸡蛋一杯豆浆，鸡蛋与豆浆同食有利吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

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