红薯富含哪些营养素呢？ - 问答频道

红薯富含哪些营养素呢？

病情描述:

我特别喜欢吃红薯，经常去买，红薯富含哪些营养素呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

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