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豌豆中含有的营养成分有哪些呢？

病情描述:

家里有很多豌豆，很喜欢做米饭的时候加入，这个豌豆中有什么营养成分呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

豌豆营养丰富含有蛋白质、胡萝卜素铁、钙、维生素A、维生素E、泛酸、脂肪、糖类、B族维生素、镁、锌，还含有膳食纤维和丰富的叶酸。

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