西红柿可以预防血栓吗？

Question

西红柿既是蔬菜也是水果，那经常西红柿可以预防血栓吗？

Answer 1

西红柿有助于预防血栓形成，主要与番茄红素抗血小板聚集、维生素C保护血管内皮、膳食纤维调节血脂、钾离子平衡电解质等功能有关。

1、番茄红素作用

西红柿富含的番茄红素能抑制血小板活化因子释放，减少血栓形成概率。建议每日食用200克新鲜西红柿或30克番茄酱。

2、维生素C功效

维生素C可增强血管弹性，防止血管内皮损伤导致的血栓附着。两个中等大小西红柿即可满足成人每日维生素C需求量的60%。

3、膳食纤维价值

西红柿皮中的可溶性膳食纤维能与胆汁酸结合，促进低密度脂蛋白胆固醇代谢，降低血液粘稠度。

4、钾离子调节

每100克西红柿含约230毫克钾，有助于维持钠钾平衡，预防高血压引起的血管壁损伤和血栓风险。

建议将西红柿作为均衡饮食的一部分，配合深海鱼、坚果等富含欧米伽3脂肪酸的食物共同维护心血管健康，血栓高风险人群仍需遵医嘱进行抗凝治疗。