吃鸡蛋要只吃蛋清好吗？

Question

我怕鸡蛋胆固醇高，都不敢吃蛋黄。吃鸡蛋要只吃蛋清好吗？

Answer 1

只吃蛋清通常是不好的，在吃鸡蛋时只吃蛋清或者是只吃蛋黄都不好，正确的吃法就是需要把整个鸡蛋都吃掉。鸡蛋中的营养价值比较丰富，还有丰富的蛋白质和氨基酸，可以起到补钙的效果，预防骨质疏松，每天可以吃两个鸡蛋，不要一次性吃太多。

Answer 2

一天吃一个鸡蛋蛋黄并不会对你的胆固醇有营养。很多人避免食用蛋黄，怕它升高了胆固醇含量，然而越来越多的研究表明：对于绝大多数人来说，膳食胆固醇（来自于食物）对血液中的胆固醇并没有太大影响。所以，除非你有高胆固醇，吃整个鸡蛋一点事没有。