牛奶可以直接阳光暴晒吗

Question

我有时候看到送牛奶的人直接把牛奶放在有阳光的地方，牛奶可以直接阳光暴晒吗？

Answer 1

生活中经常可见送奶、取奶途中，牛奶在阳光下直接照射时间较长，这样太阳会毫不留情地破坏牛奶中的营养成分，甚至使其变质。阳光照射2小时，牛奶中的核黄素会损失一半，而核黄素被阳光照射转化成的荧光核黄素还可进一步破坏维生素C，所以牛奶要避光，更不能长时间暴晒。