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糙米和精米哪个更有营养？

病情描述:

现在大家都讲究吃五谷，吃粗粮，那糙米和精米哪个更有营养？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对治疗胃病、、痔疮等消化道有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和的几率。

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