玉米的营养价值有哪些？

病情描述:

今天经过市场看到有很多人在买玉米，玉米的营养价值有哪些？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

玉米除含有72％的淀粉、8.5％的蛋白质和4.3％脂肪外，还含有矿物质如磷、镁、钙、铁、硒等以及多种维生素，如维生素A1、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等。其脂肪含量比精米、精面高5-6倍，还富含纤维素。

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