为什么做鸡鸭鹅肉时一定要放蒜？ - 问答频道

为什么做鸡鸭鹅肉时一定要放蒜？

男，28岁 2018-09-21 17:32

病情描述:

蒜能提味杀菌，为什么做鸡鸭鹅肉的时候，一定要多放蒜啊？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-21 17:45

蒜能提味，而且有消毒、杀菌的作用，异味大的肉类如甲鱼，一定要放蒜。烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，有降低胆固醇、促进营养吸收的功效。

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