老年人可以经常喝果汁吗？

Question

我爸牙口不好，所以每次买水果都会给他榨成汁来喝，老年人可以经常喝果汁吗？

Answer 1

吃水果的时候应当尽量避免炸成水果汁来喝，这样的饮食方法对健康不利，并且也会导致水果中的营养流失，这是因为经过鲜榨，水果的细胞壁被破坏后，维生素C就会暴露在空气中发生氧化作用。很多老年人由于牙口不好，为了补充水果中的维生素，会经常饮用一些果汁来代替吃水果，但由于鲜榨过程中维生素C的大量流失，加上膳食纤维遭到不同程度的破坏，如果长期饮用，很容易导致便秘问题的出现。