为什么吃花生酱不会感到饥饿？

Question

在我减肥期间，老婆经常给我买一些花生酱让我吃，为什么吃花生酱不会感到饥饿呢？

Answer 1

吃花生酱不易产生饥饿感主要与高脂肪高蛋白含量、膳食纤维延缓胃排空、血糖波动平缓以及饱腹感信号调节有关。

1、高营养密度

花生酱富含优质蛋白和健康脂肪，每100克含约25克蛋白质和50克脂肪，高热量物质需更长时间消化分解，持续提供能量。

2、膳食纤维作用

花生酱含3-4克膳食纤维/100克，可吸水膨胀形成凝胶延缓胃排空速度，延长食物滞留时间从而维持饱腹感。

3、血糖调控

花生酱的低碳水化合物特性与单不饱和脂肪酸组合，能平缓餐后血糖曲线，避免血糖骤降引发的饥饿信号。

4、激素调节

花生酱中的蛋白质刺激胆囊收缩素分泌，脂肪促进瘦素释放，双重作用下丘脑饱食中枢抑制食欲。

建议选择无添加花生酱并控制每日摄入量在20克内，搭配全麦面包或蔬菜食用更佳，胃肠功能异常者需谨慎食用。