食用动物肝脏要适量吗？

Question

很长时间不买一次动物肝脏，如果买了之后，我一次就会吃很多，食用动物肝脏要适量吗？

Answer 1

动物肝脏不要一次吃得太多，如果一次吃得太多，就有可能会影响身体的健康，适量吃动物肝脏可以补充身体的蛋白质以及维生素，矿物质，而且吃动物肝脏还可以补充身体的维生素a，食用动物肝脏要控制摄入量，以猪肝为例，每周食用两次，每次50~100克即可满足对维生素A的需要。食用猪肝的时候，应减少含饱和脂肪酸高的其他食物，如动物油、肥肉、奶油、黄油、全脂奶等，以避免食物中的饱和脂肪酸促进人体对猪肝中胆固醇的吸收。