多吃番茄有益健康吗？

Question

每次去菜市场我都会买很多番茄，可以当水果吃也可以做番茄鸡蛋汤吃。都说番茄里含有大量的维生素对人体很好，那长期吃番茄有益健康吗？

Answer 1

多吃番茄对身体是非常有好处的。但是，许多人习惯生吃番茄，其实，生吃番茄只能吸收果肉中的维生素C，却获取不了番茄中更有益的物质———番茄红素。只有通过加热，番茄组织的细胞壁崩解，才能析出少量番茄红素。要想充分吸收番茄中的营养，一定要加热后再吃。

Answer 2

番茄中含有丰富的维生素c和番茄红素，番茄红素具有其他水果不能比拟的抗氧化作用，而且可以有效预防癌症，男性前列腺炎等病症，还具有美容的效果。适合IT、上班族、司机、中老年人等人群。