如何选择早餐比较健康？

Question

我一般早餐都是乱搭配，朋友说这样不健康，如何选择早餐比较健康？

Answer 1

早餐的选择很重要。合理的早餐中，碳水化合物供能要占一天总能量的60％左右，蛋白质供能占10％至14％，脂肪供能占25％至30％。总的来说，早餐应当含有3类食物：淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等；富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等；水果或蔬菜。最理想的是再加1勺坚果仁。

Answer 2

健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪(3岁以下儿童应吃不脱脂的乳制品)和粮食制品，也就是说，应有燕麦片粥、全麦面包、水果或果汁。取消早餐，就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。