金桔皮有营养吗？

Question

我每次吃金桔我妈都要让我把皮留下来，金桔皮有营养吗？

Answer 1

金桔皮含有丰富的营养成分，适量食用有助于补充维生素C、膳食纤维等营养素。金桔皮的主要营养成分有维生素C、类黄酮、膳食纤维、挥发油等。

1、维生素C

金桔皮中维生素C含量较高，具有抗氧化作用，有助于增强免疫力。

2、类黄酮

金桔皮含有的类黄酮物质具有抗炎、抗氧化功效，对心血管健康有一定益处。

3、膳食纤维

金桔皮富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，帮助改善消化功能。

4、挥发油

金桔皮中的挥发油成分具有特殊香气，有助于开胃消食。

食用金桔皮前需充分清洗，避免农药残留，胃肠功能较弱者建议少量食用。