蔬菜中都含有什么营养呢？

Question

平时饮食上自己吃的蔬菜是比较多的，想知道蔬菜里面含有的营养元素有什么呢？

Answer 1

蔬菜总体上能够依照色彩分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等;这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质;淡色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。