燕麦所含的钙质多吗？

Question

早上会喝杯燕麦粥，老公说能补钙，燕麦所含的钙质多吗？

Answer 1

燕麦的钙含量在谷物中相对较高，每100克燕麦约含50-80毫克钙，主要受品种差异、加工方式、种植条件、强化添加等因素影响。

1、品种差异

不同燕麦品种钙含量存在天然差异，如钢切燕麦钙含量通常高于即食燕麦。

2、加工方式

精细加工会流失部分钙质，传统石磨加工的燕麦片比工业化轧制产品保留更多矿物质。

3、种植条件

土壤钙含量直接影响燕麦钙积累，有机种植的燕麦矿物质含量通常更丰富。

4、强化添加

部分强化燕麦会额外添加碳酸钙等成分，钙含量可提升至普通燕麦的2-3倍。

建议搭配维生素D含量高的食物如蘑菇、蛋黄食用，有助于钙质吸收，乳糖不耐受者可选择燕麦奶作为补钙替代品。