喝牛奶需要注意什么呢?

Question

我一直都不喜欢喝牛奶，今天买了一瓶回来，喝牛奶需要注意什么呢?

Answer 1

牛奶是人体钙的最佳来源，经常喝牛奶对身体是有很大的好处的；但是喝牛奶也要注意方法，不然会适得其反。不要在牛奶中添加米汤去喂婴儿，牛奶本身就含有多种营养，尤其是维生素A，而米汤中含有一种脂肪氧化酶，会破坏维生素A，且维生素A长期不足会导致孩子发育迟缓。不能空腹喝牛奶，牛奶进入肠胃后会稀释胃液，不利于营养的吸收，并且牛奶在肠道内停留的时间很短，造成营养的浪费，所以在喝牛奶前吃点面包比较好。掺水牛奶不能喝，因为掺水牛奶一般都会有硝酸盐物质，进入身体后变成亚硝酸盐，从而与食物中的胺类形成致癌物亚硝胺，是非常危险的。喝凉牛奶容易引起轻微腹泻，所以更不能喝从冰箱里取出的冷牛奶。牛奶不能和酸性食物一起吃，因为牛奶中的蛋白质会和酸性物质形成凝胶物质，对消化吸收不好。牛奶不能冰冻，因为牛奶冰冻后其中的蛋白质、脂肪等营养会发生变化，使牛奶的营养价值下降。

Answer 2

喝牛奶需要注意，胃溃疡病人可以喝全脂牛奶，但一天应分多次喝，以每天不超过500毫升为宜。肾功能不好的病人慎喝牛奶，应在营养师的指导下食用。高尿酸血症或痛风患者可喝牛奶或酸牛奶，因牛奶不含嘌呤，不会使血尿酸的水平升高。