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隔夜茶第二天还能喝吗?
病情描述:
昨天晚上家里来客人,泡了一壶龙井,但没喝多少,父母又不舍得扔,今天想做壶热水泡了继续喝,这样的茶都隔了一夜了还能喝吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-12-11 13:39
    隔夜的茶叶最好不要喝。茶叶中含有茶多酚类物质,这种物质在空气和水中极易氧化成茶锈,这是一种棕色的胶状物,而茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水,暴露在空气中的时间越长,茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体,就会与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀,阻碍营养物质的吸收和消化。最重要的是,隔夜茶的氧化物质一旦进入人体,还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变,这是隔夜茶不能喝的主要原因,同时也需要注意茶具也应经常擦洗。其次,隔夜茶因置放时间过久,维生素大多已丧失,且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料,因此不宜饮用。
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-12-11 13:39
    茶叶属于叶类,硝酸盐含量较高,但正常泡一杯茶,才放1—2克茶叶,硝酸盐的总量是相当小的,一杯茶水的硝酸盐总量只有6毫克,即便全部变成亚硝酸盐,也不至于引起中毒,隔夜水有毒之说更是纯属谣传。
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