黄瓜有什么营养价值？

Question

我家里人都喜欢吃黄瓜，夏天经常做凉拌菜吃，请问黄瓜有什么营养价值？

Answer 1

黄瓜中含有蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，因此具有美白养颜的作用，黄瓜中含有的柔软的细纤维、葫芦素、丙醇二酸等成分，对促进肠胃中腐败食物的排泄和降低胆固醇，可以达到很好的排毒作用，黄瓜含有较多的维生素E，多在其嫩籽部分，能有促进细胞分裂，对于推迟人体衰老过程有积极作用。

Answer 2

黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排出，改善人体新陈代谢。