绿豆有哪些保健功效？

Question

绿豆既是食物也是药材，绿豆有哪些保健功效？

Answer 1

绿豆有保健功效，绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。绿豆还具有抗菌抑菌的作用，绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。

Answer 2

绿豆有清热解毒、利水消肿的功效，对酒毒、野菌毒、有机磷农药毒、铅毒、鼠药毒等均有清解作用。中毒者可将新鲜绿豆100~200克煎汁，冷却后频频喝下。烧烫伤患者还可用绿豆粉调敷局部，促进愈合。