面包和什锦麦片哪个更耐饿呢？ - 问答频道

面包和什锦麦片哪个更耐饿呢？

病情描述:

早餐总觉得喝点什锦麦片比面包耐饿，因为里面含的坚果什么的比较多嘛，可是为什么喝了麦片比吃面包饿的还快呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

什锦麦片比面包更耐饿。什锦麦片以燕麦片为主体，配合全谷类作基础，搭配各种坚果和水果干，十多种食材组合，其中燕麦含有β-葡聚糖可溶性膳食纤维对肠道有良好的保健作用；由于全谷类消化速度慢，比面包耐饿。面包，是以小麦粉为主要原料，加入酵母、鸡蛋、油脂、白糖、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包口感好易引起食量较多，因经发酵制作消化快，属于高脂肪高糖高能量食物，长期食用不妥。即使全麦面包，消化速度仍快，抵不上什锦麦片耐饿和营养全面。
谢琪主任医师桂林市人民医院

什锦麦片看起来很丰盛，但实际上它和涂果酱的面包片相比，所含的卡路里差不多的。但食用什锦麦片的人，其血糖含量通常较低，而且糖含量越高的麦片就越不容易让人感到饥饿。所以，实际上吃果酱面包片更耐饿

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