芹菜具有平肝降压功效吗？

Question

妈妈自从进入更年期后血压很不稳定，芹菜具有平肝降压功效吗？

Answer 1

芹菜确实具有平肝降压的功效。芹菜中含有芹菜素、钾离子、膳食纤维等成分，有助于调节血压、舒缓血管紧张。

芹菜中的芹菜素是一种天然黄酮类化合物，能够抑制血管紧张素转换酶活性，减少血管收缩物质的生成，从而帮助扩张外周血管。钾离子可以促进体内钠盐排泄，减轻高盐饮食对血压的影响。膳食纤维能与胆固醇结合并加速其排出，间接改善血管弹性。芹菜茎叶中的挥发性成分还具有镇静作用，可缓解因情绪紧张导致的血压波动。

芹菜作为辅助降压食材时，建议选择新鲜嫩茎凉拌或急火快炒，高温久煮易破坏活性成分。合并使用利尿剂的高血压患者需注意芹菜可能增强排钾效果。胃肠功能较弱者应控制生芹菜摄入量，避免膳食纤维刺激黏膜。血压控制不理想者仍须规范用药，不可单纯依赖食疗。