柠檬醋有什么功效？

Question

超市里各种柠檬醋，只知道喝柠檬水好，想柠檬醋有什么功效？

Answer 1

柠檬醋具有促进消化、辅助抗氧化、帮助代谢、调节酸碱平衡等功效，适量饮用有助于健康。

1、促进消化

柠檬醋中的有机酸能刺激胃酸分泌，帮助分解食物蛋白质，改善餐后饱胀感，胃肠功能较弱者建议稀释后饮用。

2、辅助抗氧化

柠檬富含维生素C与多酚类物质，结合醋酸可增强清除自由基能力，对皮肤光老化有一定防护作用。

3、帮助代谢

醋酸可促进三羧酸循环，加速糖脂代谢，但糖尿病患者需控制摄入量避免影响血糖波动。

4、调节酸碱

柠檬酸在体内代谢后呈碱性，有助于中和高蛋白饮食产生的酸性代谢产物，维持尿液酸碱平衡。

饮用时建议按1:5比例稀释，避免空腹饮用，胃溃疡患者慎用，日常可搭配凉拌菜或温开水调服。