芝麻酱里面都有哪些营养？

Question

吃饺子的时候，我喜欢往里边放一些芝麻酱，然后沾饺子吃，芝麻酱里面都含有哪些营养成分？

Answer 1

芝麻酱富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、钙等营养成分，具有较高的营养价值。

1、优质蛋白

芝麻酱含有丰富的植物蛋白，每100克约含20克蛋白质，包含人体必需的8种氨基酸，有助于维持肌肉和组织修复。

2、不饱和脂肪酸

芝麻酱中不饱和脂肪酸占比超过80%，主要为亚油酸和油酸，有助于调节血脂代谢，对心血管健康有益。

3、维生素E

芝麻酱是维生素E的良好来源，具有抗氧化作用，每100克含维生素E约25毫克，有助于延缓细胞衰老。

4、矿物质钙

芝麻酱含钙量较高，每100克约含600毫克钙，且含有促进钙吸收的镁元素，对骨骼健康有积极作用。

芝麻酱营养丰富但热量较高，建议每日食用量控制在20克以内，可搭配蔬菜水果或全谷物食用以平衡营养摄入。