鸡蛋都含有哪些营养成分

Question

我有轻度的贫血，每天早上起来，我都喜欢冲一杯鸡蛋茶，鸡蛋都含有哪些营养成分呢？

Answer 1

鸡蛋含有的营养成分很丰富。鸡蛋含有丰富的脂肪，大概每100克鸡蛋中含脂肪11.1克，一般脂肪都集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状很容易被人体吸收。鸡蛋含有丰富的蛋白质，大概每100克鸡蛋含13克蛋白质，两个鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克的瘦肉的蛋白质、鱼类蛋白质，所以蛋白质的营养价值很高，而且鸡蛋中蛋白质的消化率在牛肉、牛奶、猪肉、大米中也是最高的。鸡蛋含有丰富的胆固醇，鸡蛋每百克可高达1510毫克胆固醇，鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，吃的时候可以根据情况来吃。