平常可以多吃根茎食物吗？

Question

我特别喜欢吃红薯，山药之类的根茎类食物，平常可以多吃根茎类的食物吗？

Answer 1

平常可以多吃根茎食物。对于冬季来说，多吃一些根茎类的食物对我们的养生保健很有好处，冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配肉类烹饪，还可以清热解腻。此外，它富含膳食纤维，有助于消化。冬天进补吃点山药，再合适不过了。其淀粉含量高，可为抵御寒气，提供较多的热量。牛蒡可疏风散热，帮助人体抵御风邪的侵袭。其蛋白质和钙含量在根茎类蔬菜中也是“傲视群雄”。白萝卜含有芥辣素，有一定的消炎清热作用。冬天若是上火了可适当吃点白萝卜来缓解症状。此外，萝卜中含有木质素和多种酶，有降血脂、软化血管等作用。鲜莲藕中含有高达20％的碳水化合物、蛋白质，各种维生素，多吃对健康有益。