什么是叶酸

Question

刚刚结婚没多久，打算和老公备孕，听说在备孕的时候要吃叶酸，什么是叶酸？

Answer 1

叶酸是一种水溶性B族维生素，主要包括天然食物中的叶酸和人工合成的叶酸补充剂，对细胞分裂、DNA合成和红细胞生成有重要作用。

1、天然来源

天然叶酸存在于动物肝脏、深绿色蔬菜、豆类和柑橘类水果中，生物利用率约为50%，烹饪过程中易流失。

2、合成形式

人工合成的叶酸补充剂主要为蝶酰谷氨酸，生物利用率可达85%，常用于营养强化和医疗补充。

3、生理功能

叶酸参与同型半胱氨酸代谢和核苷酸合成，孕期缺乏可导致胎儿神经管缺陷，成人缺乏可能引发巨幼细胞性贫血。

4、应用范围

叶酸广泛应用于孕前保健、贫血治疗和心血管疾病预防，建议备孕女性每日补充400微克，但长期大剂量服用可能掩盖维生素B12缺乏。

日常可通过食用菠菜、西兰花等富含叶酸的食物补充，特殊人群使用补充剂前应咨询医生确定适宜剂量。