山楂养胃还是伤胃

Question

我最近有些烧心，朋友说吃山楂可以养胃，山楂养胃还是伤胃？

Answer 1

山楂对胃肠的影响具有双向性，适量食用可帮助消化，过量则可能刺激胃黏膜。山楂的作用主要有促进胃酸分泌、缓解积食、改善血液循环、增加胃部负担。

1、促进胃酸分泌

山楂含有机酸和脂肪酶，能刺激胃酸分泌，有助于分解蛋白质。胃酸不足引起的腹胀可适量食用，胃酸过多者需避免。对应药物包括铝碳酸镁、雷尼替丁、奥美拉唑。

2、缓解积食

山楂中的解脂酶可促进脂肪消化，改善肉食积滞。暴饮暴食后适量食用山楂制品可缓解饱胀感，但胃肠功能弱者不宜空腹食用。

3、改善血液循环

山楂黄酮类物质具有扩张血管作用，能改善胃黏膜血流。慢性胃炎患者可配合医生建议使用枸橼酸铋钾、硫糖铝、康复新液等胃黏膜保护剂。

4、增加胃部负担

过量食用生山楂可能因鞣酸与胃酸结合形成胃石，导致胃痛呕吐。胃溃疡患者应严格控制摄入量，必要时需进行胃镜碎石治疗。

建议每日食用鲜山楂不超过5颗，胃病患者食用前需咨询医生，避免与浓茶、柿子同食加重胃肠刺激。