胆囊炎的人为什么不能吃鸡蛋

Question

我一直想吃鸡蛋，但是因为有胆囊炎疾病，家人不让吃鸡蛋，胆囊炎的人为什么不能吃鸡蛋？

Answer 1

胆囊炎患者是可以食用蛋白的，但服用蛋黄是明确禁忌的，这是因为蛋白含有丰富的人体所需蛋白质。蛋黄富含大量胆固醇，高胆固醇饮食可使胆汁中胆汁酸、胆固醇、卵磷脂的比例失调，胆汁中胆固醇含量过多，过度饱和会导致总胆汁池发生缩小，形成滞池性胆汁，最终导致胆囊结石、胆囊炎的反复发作。