黑豆炒熟吃有营养吗

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黑豆炒熟吃有营养吗

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

黑豆炒熟之后吃也是有很多营养的，其中黑豆中的蛋白质含量约为36%，脂肪含量约为16%，所以炒熟之后的黑豆很容易被人体消化，还可以满足人体对蛋白质和脂肪的需求。适当的吃熟黑豆可以预防便秘、降低胆固醇，还具有很好的抗衰老的效果，尤其适合中老年人食用。

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