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鸭蛋和鸡蛋哪个营养价值高

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鸭蛋和鸡蛋哪个营养价值高

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鸭蛋跟鸡蛋相比，倘若要比蛋白质含量的话，那么不管是鸡蛋还是鸭蛋，都是差不多的；但是鸭蛋的矿物质含量是非常多的，这一点远胜于鸡蛋。难得的是，鸭蛋含有大量的钙元素以及铁元素，适合孩子以及中老年人，对于骨骼有好处。

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