大肠菌群检测方法

Question

大肠菌群检测方法

Answer 1

大肠菌群可用国家标准和原国家商检局制定的行业标准进行检测。大肠菌群是卫生细菌领域用语，是具有某些特性的与粪便污染有关的细菌，在生化和血清学方面并非完全一致。菌群细菌分为大肠埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、产气克雷伯氏菌和阴沟肠杆菌等。大肠菌群检测，一般是按照定义进行。国家标准可采用三步法，是乳糖发酵实验、分离培养和证实试验。原国家商检局制定的行业标准与采用美国FDA的标准方法等效，作用于对出口食品中的大肠杆菌进行检测，即推测试验和证实试验。