胰腺病人的食谱

Question

我最近检查出患有胰腺炎，胰腺病人的食谱是什么？

Answer 1

患有胰腺炎的人处于恢复期时，要控制摄入脂肪、蛋白质和微量元素等，要使胰腺有充分的恢复。通常患有胰腺炎的人要以食用低脂半流质或是软食为主，例如小馄饨、清汤面条、软米饭、馒头、薄面片、糖面包还有瘦肉、虾、鸡蛋、鱼、豆制品、以及新鲜的蔬菜和水果。患有胰腺炎的人，其食谱的主要烹饪方法是以煮、炖、蒸为主。要少吃或不吃油炸食物，这是因为煎炸的食物很容易刺激到胰腺，会导致胰腺的分泌加重，从而加重胰腺炎或者导致复发。