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吃烤面包可以养胃吗

病情描述:

吃烤面包可以养胃吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

刘正新主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

吃烤面包可以养胃。把面包片、馒头片烤了再吃，就能起到养胃的作用，因为烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。首先烤的火候要注意，烤至橘红或金黄色即可，不要烤糊了，否则吃下去弊大于利；其次，胃肠不好的人，烤面包片、烤馒头片都不宜吃得过多。

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