莲藕煲汤能健脾开胃呢吗

Question

莲藕煲汤能健脾开胃呢吗

Answer 1

莲藕确实能够健脾开胃，而且生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。但是长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑，会减少营养物质。