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土豆炖着吃能促进肠胃健康吗
病情描述:
土豆炖着吃能促进肠胃健康吗
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 李渊 主任医师 北京大学第三医院
    炖着吃是对肠胃好的,虽然在炖土豆时,锅内温度较高,且时间较长,可能会使营养素严重流失。炖得软烂不利于营养素留存,但能促进肠胃健康,以及蛋白质的消化吸收,所以很适合老年人吃。
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